Mosaico de Baco
Reserva 2014
Variedad: Tinto Fino
Viñedo: De suelos arcillos y calcáreos, a 915 metros de altitud, estos viñedos de más de 70 años se trabajan en la forma manual de «vaso». El rendimiento por hectárea no supera los 3.500 kg.
Elaboración: Maceración prefermentativa durante 2 días con el fin de extraer aromas a fruta. Fermentación alcohólica a 25ºC. Maceración postfermentativa de 3 a 5 días para favorecer la extracción de taninos maduros.
Crianza: Después de la fermentación maloláctica el vino descansa unos 16 meses en barricas de roble francés y americano. Se clarifica para darle suavidad antes del embotellado.
Precio botella: 21,00€ en bodega.